| Reino: | Animalia |
| Filo: | Chordata |
| Classe: | Aves |
| Ordem: | Passeriformes |
| Subordem: | Tyranni |
| Infraordem: | Tyrannides |
| Wetmore & Miller, 1926 | |
| Parvordem: | Tyrannida |
| Família: | Cotingidae |
| Bonaparte, 1849 | |
| Subfamília: | Cephalopterinae |
| Reichenow, 1814 | |
| Espécie: | P. scutatus |
O pavó é um Passeriforme da família Cotingidae. Conhecido também como pavão-do-mato, pavô, jacu-touro e jacupiranga.
Seu nome científico significa: do (grego) purrhos = cor da chama de fogo, vermelho intenso; e dera = pescoço, garganta; e do (latim) scutata, scutatus, scutum = armado com um escudo, um tipo de escudo oblongo. ⇒ Ave com escudo vermelho na garganta.
O macho mede cerca de 46 cm de comprimento e a fêmea 39 cm. O macho tem o bico de cor azul céu muito claro, quase branco. A fêmea tem o bico mais escuro, cinza roxeado.
Possui cinco subespécies:
A ave procura por frutos no estrato mais alto da mata. Aprecia os frutos de Açaí , Jussara e da Embaúva (Cecropia sp.), pousando próximo aos frutos em um galho mais alto, se deixando cair e arrancando pequenos pedaços que leva até outro galho e ingere; pode repetir isto várias vezes seguidas (Jacarei, julho 2011 - Tomaz Melo - observação pessoal). A ave desce até o chão, se alí se encontra comida, geralmente pequenos frutos, como de hera, amora… (obs. propria Francisco Kallen, Campos do Jordão 2010- 2012)
Também se alimenta de anfíbios como ilustra a foto abaixo:
Durante o período reprodutivo reúne-se em grupos de até 10 indivíduos, havendo exibição do papo e vocalizações. Faz ninho em formato de uma pequena e frágil plataforma de gravetos. Põe 2 ovos amarelados com manchas marrom-avermelhadas.
É uma espécie rara. Habita o interior e as bordas de florestas altas, especialmente em regiões montanhosas. Vive solitário. Seu canto é bastante grave , lemdrando o som produzido quando sopra-se uma garrafa de vidro pelo gargalo ( soa como “vu-vuu” ).
Presente localmente da Bahia ao Rio Grande do Sul e, para oeste, até Goiás e Brasília. No Sudeste, contudo, suas populações encontram-se muito reduzidas, devido aos desmatamentos. Encontrado localmente também em montanhas da Guiana, Venezuela, Colômbia, Equador, Peru, Paraguai e Argentina.